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燕窩主要產(chǎn)自印度尼西亞、馬來(lái)西亞、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域以及我國(guó)南海地區(qū)。其中印尼由于 天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來(lái)西亞。截至2010年 底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來(lái)西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿(mào) 易署數(shù)年的資料）。

不同地區(qū)的燕窩有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

印度尼西亞：燕窩多數(shù)都是屋燕，雜質(zhì)較少、較干凈，而且口感也較腍滑。產(chǎn)量最大。 泰國(guó)：燕窩比較厚實(shí)、密度大、結(jié)實(shí)，浸燉需時(shí)較長(zhǎng)，由于產(chǎn)量少，價(jià)格也稍高。 馬來(lái)西亞：毛燕產(chǎn)品比較多，多數(shù)加工成燕餅出售，價(jià)格不高。由于近年即食產(chǎn)品大多數(shù)采用燕餅來(lái)加工 生產(chǎn)，所以市面上燕餅干貨較少，價(jià)格逐漸走高。 越南：燕窩質(zhì)地優(yōu)良，燉后味道較濃，較清香，但產(chǎn)量稀少。

綜上所言，還是印度尼西亞產(chǎn)的燕窩品質(zhì)最為優(yōu)良，市場(chǎng)供應(yīng)最大。也是購(gòu)買(mǎi)自用或者贈(zèng)禮的首選。

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