S度咖啡最初由移居至馬來西亞的中國人研制而成，

半個多世紀(jì)以來，已成為大多數(shù)人必不可少的日常飲品。清末期間，中國人遠(yuǎn)下南洋，

他們相較于其他民系更晚來到怡保舊街場，所以大多從事就業(yè)機(jī)會相對較多的餐飲業(yè)

隨著華人地位逐漸上升，為了與殖民政府洋人官員及商人打交道做生意，融入他們的咖啡文化

而避及華人所不適應(yīng)的西式咖啡的苦酸味，海南先賢們發(fā)揮其聰明才智，對西式咖啡進(jìn)行了改良，并且在在第一代傳統(tǒng)白咖啡的基礎(chǔ)上

采用特殊的咖啡豆烘焙、咖啡沖調(diào)和攪拌手法，融合了不同咖啡豆的優(yōu)點(diǎn)，逐漸將其調(diào)制成最符合華人口味的咖啡